Desde hace un tiempo he observado el debate en torno a cual es el "Cultivo Correcto" a realizar en Chile, es decir si debemos dedicarnos al cultivo de productos Transgénicos, Tradicionales u Orgánicos.

En la última semana hemos construido la siguiente reflección sobre esta conversación:

Si consideramos las nuevas reglas del mundo global, donde los países o empresas buscan ser competitivas generalmente adoptan dos posiciones:

1) La elaboración masiva de productos. (bajo margen y muy alta rotación)

2) La elaboración de productos boutique. (muy alto margen y baja rotación)

Ejemplos de esto son las políticas o estrategias desarrolladas por países como China, Argentina o México en gran medida para el primer caso, o Paris, El Vaticano, o Japón para el segundo; o empresas como la CocaCola o como contraparte Starbucks, etc.

Ejemplos hay muchos, la idea no es enumerarlos, sino el punto en que ambas posiciones permiten ser competitivos, obviamente considerando las estructuras que les permite competir de esa forma.

Ahora el peor escenario posible es ubicarse en un punto medio de ambas posiciones competitivas, es decir, producir con bajo margen y baja rotación.

Volviendo a los cultivos,
La elaboración masiva de productos agrícolas es principalmente desarrollada en base a cultivos transgénicos, donde es posible obtener una alta tasa de producción pero de bajo precio de venta, en cambio podemos decir que la elaboración cultivos orgánicos se asemeja a la producción de productos boutique, donde el margen es muy alto pero el nivel de producción en más bien bajo.

Entonces reflexiono sobre Chile y las empresas Agrícolas Chilenas, (y en un análisis muy simplista), me parece que estamos más bien en el punto medio que un extremo competitivo, produciendo cultivos de forma tradicional.

Esto debido a que en mi circulo de referencia, si bien conocemos de algunos casos particulares, en la generalidad no sabemos cultivos Chilenos que sean intensivos en procesos biotecnológicos como si lo es el caso de la Soya producida en Argentina, o productos con identidad mundial como los quesos producidos en Italia, más bien me parece que estamos en un posición media, políticamente correcta pero poco competitiva.

Si es así, es el peor escenario de todos, ¿no les parece?
En mi opinión creo de debemos optar por un tipo de producción, que nos asegure alta rentabilidad, si bien no tengo más fundamentos que el sentido común, creo que el camino más cercano es el desarrollar Cultivos Orgánicos.

Esta reflexión me abre las siguientes preguntas:
-  ¿Es posible aplicar este análisis a la realidad chilena, o hay situaciones que no la hacen aplicable?
-  ¿Es el desarrollo de Cultivos Orgánicos la mejor alternativa?
-  Si este fuera el camino, ¿Qué tan lejos estamos para ello?, ¿Qué empresas nos se hacen necesarias crear, por ejemplo Certificadoras?

Y a ustedes que les parece?