El viejo dicho en inglés "An apple a day keeps the doctor away" parece aplicarse rigurosamente a la cáscara de esta fruta.

Investigadores de la Universidad de Cornell, EEUU, encontraon 12 compuestos - triterpenoides - en la cáscara de la manzana que tienen la propiedad de inhibir el desarrollo de células carcerígenas en cultivos de experimentación o bien de matar estas células directamente. Se usaron células cancerígenas humanas de hígado, colon y pulmón.Tres de estos compuestos no se conocían, al menos no se mencionaban en la literatura hasta hoy día.

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