Fuente: Visión Acuícola

Un espectacular horizonte de por medio, tanto para el rubro acuícola como agrícola, y una sinergia ya establecida entre ambos, fueron algunas de las conclusiones recogidas en el marco del seminario de salmonicultura y agricultura que tuvo lugar recientemente en el aula magna de la Universidad Mayor de Temuco.

La actividad fue organizada por la Revista del Campo de Diario El Mercurio y la Universidad Mayor, contando con invitados y charlistas de primer nivel, quienes dieron a conocer sus puntos de vista en lo que se refiere a la 'dependencia' existente entre la salmonicultura y la agricultura.

En la actividad fueron abordados diversos tópicos de los rubros agrícola y salmonicultor, quedando en claro que en la actualidad la sinergia entre ambos es tal que las regiones que basan su producción en el rubro agrícola podrían sacar excelentes dividendos, principalmente porque los salmones que se exportan requieren de una alimentación que mezcla los productos que brotan de la tierra y del mar.

En ese contexto, la Novena Región, con sus 16 mil hectáreas de raps, logra transformarse en un potencial aliado de la salmonicultura.

OPINIONES

Algunos de los principales expositores en la jornada fueron José Miguel Barriga, gerente general de Skretting; Gerardo Pape, subgerente de Oleotop; y César Barros, presidente de SalmonChile A.G., quienes dieron su visión acerca de la sinergia existente entre la tierra y el mar.

Barriga explicó que las pesquerías están en una tendencia decreciente, a la vez que la industria de alimentos está creciendo. Para él, la única manera de suplir esa diferencia es a través de la utilización de proteína y aceites vegetales. "Es la única manera de tener un negocio sustentable en el largo plazo. Si no, sencillamente vamos a tener al intención de poner los salmones en el agua, pero no vamos a tener el suficiente alimento para hacerlos crecer", aludió el alto ejecutivo de Skretting.

A su vez, Gerardo Pape explicó que el mundo de la alimentación acuícola no es un tema desconocido por los agricultores, aludiendo a que por un problema de oferta mundial en la harina y aceite de pescado que han subido mucho sus precios, el aceite y afrecho de raps han permitido reemplazar en porcentajes importantes los ingredientes en las dietas con un producto que está más a la mano.

SALMONCHILE

Finalmente, César Barros valoró positivamente el encuentro, aludiendo que la incorporación de sustratos vegetales en la alimentación de los salmones es una necesidad, en la medida que van subiendo los precios del aceite de pescado, y la agricultura claramente es una fórmula.

Explicó que actualmente el sustrato vegetal se está utilizando en alrededor de un 20 ó 10 por ciento en la dieta para salmónidos. "Siempre los productores van buscando una mayor competitividad, y hoy los ingredientes de origen vegetal son una realidad que ya está asumida", concluyó.